Monthly Archives: December 2016

Đồ ăn công nghiệp nhập khẩu, hãy cảnh cách!

Có thể nói chưa bao giờ các siêu thị lại mọc lên nhiều đến như thế ở Thành phố Hồ Chí Minh và một số thành phố lớn khác và cũng chưa bao giờ thực phẩm công nghiệp được nhập vào nước ta nhiều như hiện nay. Đó là dấu hiệu đáng mừng? Vâng, có thể vì người tiêu dùng có điều kiện để hưởng thụ các sản phẩm của thế giới văn minh, ngoài ra còn là sự tiện lợi và lịch sự. Thế nhưng chắc chắn phần lớn người tiêu dùng chưa biết được mặt trái của tấm huân chương. Ngoài các đồ thực phẩm quá  hạn được nhập lậu còn có những điều rất đáng quan tâm không chỉ với người tiêu dùng mà cả các cơ quan có chức năng nhập khẩu hàng thực phẩm. Chúng tôi xin giới thiệu một phần của bài viết đăng trên tờ Doanh nghiệp và thị trường xuất bản tại Liên Bang Nga để bạn đọc tham khảo! Người ta biết rằng ở phương Tây các xí nghiệp thường sản xuất hàng với 3 phẩm cấp như sau loại 1 để tiêu dùng nội địa các nước công nghiệp phát triển. Loại 2 để xuất sang các nước phát triển khác. Loại 3 để xuất sang các nước đang phát triển hoặc chậm tiến. Chính loại thứ ba này chiếm tới khoảng 80 phần trăm hàng thực phẩm nhập từ Bắc mỹ và Tây  u vào các nước Đông  u cũ, Singapore, Châu Á, châu Phi, và Mỹ Latinih. Theo tư liệu các tạp chí Van Novel của Pháp, Dasamacharin của Anh, và số liệu của Ủy ban thực phẩm của Liên hiệp quốc, một số hãng phương Tây đã tăng cường sản xuất và xuất khẩu sang các nước không thượng lưu không chỉ các loại thực phẩm không đảm bảo tiêu chuẩn sạch về môi trường, mà cả các loại trong danh sách bị cấm ở đó nữa. Sản xuất các sản phẩm loại đó được tăng với nhịp độ cao ở các xí nghiệp của các hãng trên bố trí tại các khu vực Bahama và Sip, Philippine và đảo Malta, Pueetorico và Xenegal, Israel và Maroc, Áo và Kenia và cả tại Hà Lan, Đức, Thụy Điển, Thổ Nhĩ Kỳ và Cộng hòa Nam Phi. Sau đây là danh sách các ký hiệu ghi trên bao bì thực phẩm và nội dung cảnh báo của ký hiệu đó để dân gốc các nước phát triển khi sang du lịch hoặc làm việc tại các nước không thương lưu không mua nhầm hàng xịn của mẫu quốc: E-102 nguy hiểm, E-103 cấm, E-104 nghi vấn, E-105 nguy hiểm, E-110 nguy hiểm, E-111 cấm, E-120 nguy hiểm, E-121 cấm, E-210, 211, 212, 213, 215, 217 gây ung thư, E-122 nghi vấn, E-123 rất nguy hiểm, E-124 nguy hiểm, E-131 gây ung thư, E-141 nghi vấn, E-142 gây ung thư, E-150 nghi vấn, E-152 cấm, E-171 nghi vấn, E-173 nghi vấn, E-180 nghi vấn, E-251 rối loạn huyết áp, E-311, 312, 313 gây ngủ, E-320, 321, 322 gây tăng Cholesteron, E-330 gây ung thư, E-338, 339, 340, 341, 497, 450, 461, 462, 463, 465 gây rối loạn dạ dày. E-447 nghi vấn. Các sản phẩm mang ký hiệu trên bị cấm tiêu thụ tại các nước thành viên khối EEC và các nước phát triển cao. Nếu bà cao khi mua gặp ký hiệu nào trong danh sách trên thì trả lại ngay. Còn nếu sản phẩm chẳng mang ký hiệu gì tốt nhất là không mua nữa. Tôi chợt nhớ tới một người bạn Việt Kiều thường trú tại Việt Nam. Mỗi kỳ về nước hoặc có người nhà sang chơi anh thường mang theo rất nhiều đồ hộp vào Việt Nam và không mua các loại thực phẩm công nghiệp nhập khẩu tại đây. Phải chăng anh cũng được cảnh báo trước? Gần đây khi vào một siêu thị tôi để ý thấy một loại sữa ngoại nhập được giới thiệu là sữa trái cây sản xuất tại Bỉ có các ký hiệu là E-102, E-110, E-124, và E-470. Chưa hiểu thực hư thế nào, nhưng xin viết ra đây để bạn đọc tham khảo.

Continue reading

Gian lận trong khoa học hay những chuyện khó tin mà có thật – phần 3

Viện thông tin khoa học Philadelphia là cơ quan thường xuyên soạn thảo cái mà tiếng Anh gọi là Science Citation Index. Hiện nay viện này có trong danh sách của mình 7.700 tạp chí được liệt vào loại có nhiều bạn đọc, trong đó y học có 1.200 tạp chí, chỉ chiếm 1 phần 3 số đầu tạp chí đang phát hành. Cứ từ đó mà suy ra thì rõ ràng là có tài thánh cũng không thể theo dõi xuể những cái đang là nóng hổi trong các tạp chí y học và lẽ dĩ nhiên là càng khó khăn trong việc tìm ra thủ phạm đánh cắp các công trình khoa học. Một hình thức gian lận khoa học khác là bại ra số liệu. Điển hình của các loại vụ việc này là các bài báo của giáo sư Efraim Racker và người cộng sự 24 tuổi Mark Spector của ông viết về đề tài nguyên nhân hình thành bệnh ung thư. Kết quả nghiên cứu thứ hai nhà khoa học thuộc Cornell University này trở thành những phát hiện tuyệt vời, và các tác giả của chúng được coi là những ứng cử viên giải thưởng nobel về y học trong một tương lai không xa. Nhưng khi phân tích tỉ mỉ hơn một chút và sau vài cuộc tọa đàm trực tiếp với tác giả, người ta dễ dàng nhận ra rằng số liệu đưa ra là những con số bịa đặt. Khi Mark Spector thừa nhận sự giả dối của mình thì giáo sư Racker thanh minh rằng vì quá tin vào người học trò thiên tài của mình, ông đã sử dụng kết quả một cách thiếu phân tích. Gần đây thôi cũng đã xảy ra một vụ bê bối khoa học mà tác giả chính là một nhà khoa học của Harvard University danh tiếng, ông John Darsee. Trong vòng hai năm ông công bố gần 100 công trình nghiên cứu về tim mạch, một con số làm chóng mặt bao người, tuy dưới một số bài viết ông ký tên với tư cách đồng tác gỉa Vì không tin vào năng lực kỳ diệu của John Darsee, đồng nghiệp của ông đã ngấm ngầm quan sát và họ dễ dàng phát hiện ra rằng những số liệu ông đưa ra trong các bài viết là những kết quả chưa bao giờ được kiểm nghiệm. Cùng với hình thức gian lận là bịa đặt ra số liệu còn có hình thức giấu đi các số liệu không có lợi ích cho lý thuyết cần chứng minh. Kiểu gian lận này qua sự biến thiên của thời gian, người ta đã phát hiện ra ở các nhà khoa học vĩ đại từ Galileus, Newton, Mendel đế Burt. Gian lận trong khoa học bất kể vì động cơ gì đều là tội lỗi. Mà đã là tội lỗi thì phải bị trừng phạt. Lẽ thường là thế song hình thức trừng phạt ở các quốc gia khác nhau lại rất khác nhau. Tại Mỹ khi một nhà khoa học bị chứng minh là có chuyện gian lận lập tức bị đuổi việc khỏi cơ quan cùng với một khả năng đe dọa là không được tiếp tục sự nghiệp ở bất cứ đâu. Nhưng rồi nước Mỹ rộng lớn và đông đúc đã giúp kẻ phạm tội ẩn mình vào một đám đông nào đó. Tại một vài quốc gia, các nhóm đạo đức nghiên cứu khoa học đã được thành lập, song ít ai nuôi ảo tưởng rằng do có sự hiện diện của nó mà sự gian lận trong khoa học sẽ giảm đi. Đối với một nhà khoa học chân chính, cơ quan đáng sợ nhất có lẽ là tòa án lương tâm, còn hình thức trừng phạt nặng nề nhất là sự phản đối và khinh bỉ của mọi người đối với nhà khoa học đó.

Continue reading

Một số triệu chứng nhận biết bệnh Thoát vị đĩa đệm

Được biết đến là một trong những căn bệnh khá phổ biến hiện nay, không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe, đời sống sinh hoạt hằng ngày. Nếu không chữa trị kịp thời, người mắc bệnh thoát vị đĩa đệm còn có nguy cơ liệt chi… Mắc chúng thoát vị đĩa đệm ở thắt lưng thường mang đến những cơn đau vô cùng khủng khiếp, nếu bệnh quá nặng thường được các bác sĩ chỉ định phẫu thuật để loại bỏ phần thoát vị.  Bệnh thoát vị đĩa đệm thường được phát hiện khi chấn thương đã ở mức nghiêm trọng như: Rách đĩa đệm, thoát bị đĩa đệm hay co rút cơ lưng… Trong bài viết này, benhthoatvidiadem.vn sẽ hướng dẫn bạn một số cách nhận biểt các triệu chứng của bệnh nhé:

Continue reading

Cách phân biệt các loại mối và diệt mối tận gốc

Nước ta có một khí hậu nhiệt đới gió mùa vốn ẩm thấp và có nhiệt độ trung bình tương đối cao. Đây cũng là môi trường thích hợp cho nhiều loài mối gây nguy hại đến nhà ở, công trình xây dựng. Được xem là loại côn trùng phá hoại đến nhiều công trình xây dựng nên diệt mối cũng là nhu cầu thường gặp đối với những người hay sống ở thành thì vốn không biết những đặc tính sống của loài mối.
 

Continue reading

Cách lựa chọn chất liệu áo gió nam

 

Trước khi mua một sản phẩm may mặc người ta thường quan tâm đến chất liệu của sản phẩm. Có 3 chất liệu chính để sản xuất áo gió nam là nylon, polyester và tricot. Mỗi chất liệu đều có ưu điểm và nhược điểm riêng. Những đặc điểm này được giải thích ở dưới đây.

Continue reading

Gian lận trong khoa học hay những chuyện khó tin mà có thật – phần 2

Năm 1980, vụ áp phe mà tác giả là Elias Alsabti, một người gốc Jordani làm xôn xao giới khoa học không chỉ riêng nước Mỹ. Ông này đến Mỹ năm 1977, tự giới thiệu là bác sĩ và với mong muốn hoàn thiện chuyên môn nghiệp vụ của mình trong các viện hàng đầu của Mỹ. Người cấp học bổng cho Alsabti không phải ai khác mà chính là em trai hoàng đế Husajn cũng đồng thời là người kế vị ngai vàng. Alsabti càng được thể tuyên truyền về dòng dõi quyền quý của mình. Chính nhờ vậy mà người ta đã không ngần ngại cho phép anh chàng bác sĩ Jordani vào làm việc tại nhiều bệnh viện và các viện nghiên cứu khác nhau, không cần phải điều tra thêm lý lịch. Trong vòng ba năm, bác sĩ Alsabti công bố 60 công trình khoa học, trở thành thành viên của 11 hội y học khắp nơi và cuối cùng trên tấm danh thiếp của ông ta trang trọng đề dòng chữ. Tiến sĩ y khoa. Cho đến một ngày kia trái bom nổ chậm đã đến lúc phát nổ. Lý do là có người nào đó tình cờ phát hiện ra rằng một trong những công trình khoa học của Alsabti là sự sao chép nguyên si bài báo của một tác giả khác đã đăng trên tạp chí chuyên ngành. Một cuộc điều tra đã được tiến hành và mọi người hết sức ngạc nhiên về sự liều mạng của một thầy thuốc. Cách làm khoa học của anh ta là theo dõi chặt chẽ việc xuất bản các công trình nghiên cứu và khi phát hiện thấy các bài viết gần với chuyên môn của mình thì lập tức chép y nguyên, ký tên mình vào và viết thêm tên mấy cộng tác viên tự bịa đặt ra, gửi cho tạp chí khác, tốt nhất là đến một nước xa xôi. Sáng kiến này hình thành trong đầu Alsabti do một chuyện tình cờ. Hồi ấy vị bác sĩ dòng dõi quý tộc Jardani làm việc tại Viện nghiên cứu ở Houston. Một hôm anh ta phát hiện ra chiếc phong bì đề tên người nhận là vị giáo sư đã qua đời. Người gửi biên tập viên tạp chí y học European Journal of Cancer, vì không biết điều này, đã chuyển đến cho giáo sư tập bản thảo một công trình và đề nghị viết lời nhận xét. Alsabti đọc nghiến ngấu công trình khoa học đó và nhìn ngay ra cơ hội cho mình. Anh ta chép lại bài viết, thay tên mình vào và gửi đến tòa soạn một tạp chí y học của Nhật Bản. Sự vụng trộm đầu tiên ấy thành công đã kích thích Alsabti tiếp tục tiến lên và cứ vài tuần anh ta lại cho ra đời một đứa con tinh thần không phải là kết quả tài năng của mình. Chắc sẽ có người đặt câu hỏi làm thế nào mà Alsabti có thể lừa được các tạp chí nhiều lần như vậy. Câu trả lời sẽ được tìm ra không mấy khó khăn nếu chúng ta lưu ý đến một thực tế là cứ sau khoảng 15 năm, số đầu tạp chí khoa học lại tăng gấp đôi và số lượng hiện nay được đạt con số nửa triệu. Tất nhiên trong một đại dương mênh mông các tạp chí và công trình khoa học đó, chắc chắn có sự phân chấn và chỉ một số không lớn các tạp chí được coi là có uy tín, được đọc và trích dẫn.

Continue reading

Gian lận trong khoa học hay những chuyện khó tin mà có thật – phần 1

Đội quân những người làm khoa học trên thế giới, nếu tập hợp lại chúng ta sẽ có một con số nhiều triệu người. Ở hầu hết các quốc gia, theo truyền thống hàng thế kỷ, mỗi nhà khoa học, khi nhận một học vị khoa học, dù là thấp nhất đều phải tuyên thệ là sẽ không làm ô danh khoa học bằng những sự gian lận ngược lại luôn vươn tới sự thật một cách trung thực, không vụ lợi, tránh xa lợi ích bẩn thỉu và danh dự ảo. Chính vì vậy mà trong đội quân nhiều triệu người đó, đại đa số trung thành với lời tuyên thệ của mình, các trường hợp gian lận, giả dối trong khoa học quả thật hiếm gặp. Nếu có xảy ra thì các thủ phạm bị lên án gay gắt, giống như một ông thầy thuốc tùy tiện trong điều trị bệnh, một sĩ quan cảnh sát bị mua chuộc hay một cha cố sa đọa về đạo đức. Bởi vì đã từ lâu xã hội nào cũng coi các nhà khoa học là những người tìm kiếm sự thật bằng tấm lòng trong sáng như pha lê. Nhưng hiếm gặp không có ý nghĩa là không xảy ra. Xu hướng thực dụng của cả thế giới đã làm một số nhà khoa học vì những lợi ích cá nhân như danh vọng và nhanh chóng có đầy đủ phương tiện làm việc… mà quên đi lời hứa danh dự. Và thế là sự gian lận trong khoa học rình rập mọi chỗ mọi nơi, đe dọa tất cả mọi người. Cách đây gần một năm, vụ bê bối liên quan đến hai nhà sinh vật học phân tử người Đức là giáo sư Friedhelm Herrmann và người cộng sự của ông giáo sư Marion Brach, đã làm xôn xao dư luận Cộng hòa Liên bang Đức. Với những số liệu na ná, hai nhà khoa học này đã đứng tên trong 30 công trình được đăng tải. Một ủy ban điều tra đặc biệt đã được thành lập và kết quả là hai vị giáo sư có tên trên bị đình chỉ giảng dạy và hoạt động khoa học tại trường. Với mức độ vi phạm nghiêm trọng như vậy, không loại trừ khả năng là họ sẽ phải vĩnh viễn chia tay với danh vọng khoa học và trả lại số tiền đã được cấp cho dự án nghiên cứu. Gian lận trong khoa học, thoạt nhìn các lĩnh vực khác nhau tạo ra những kẽ hở khác nhau cho những ý đồ xấu. Chẳng hạn như toán học trong thiên văn học là những ngành khó tìm ra chỗ đứng cho những bộ óc thiếu trung thực. Tương tự như vậy đối với các lĩnh vực mà việc nghiên cứu đòi hỏi trí tuệ và công sức hợp tác của hàng trăm nhà khoa học hoặc nhóm các nhà khoa học từ nhiều quốc gia. Mọi cái khi ấy đều diễn ra dưới hàng trăm con mắt nhìn một lúc. Thế nhưng vẫn còn những ngoại lệ. Nước Mỹ là một cường quốc khoa học. Ở đó số người tham gia nghiên cứu khoa học là đông đảo nhất. Khoảng một nửa các kết quả khoa học cũng từ đó mà ra. Tính chất cởi mở của xã hội Mỹ và không khí thẳng thắn cũng chính là những điều kiện để phanh phui nhiều vụ vi phạm đạo đức các nhà khoa học. Chính vì lẽ đó mà nước Mỹ là nơi rơi ra những thông tin giật gân nhất về các vụ gian lận trong khoa học.

Continue reading

Trái đất giãn nở như quả bóng

Không ổn định và cứng cáp như ta nghĩ. Trái đất luôn co giãn lúc một phần mm ở xích đạo lúc ở cực Bắc hoặc cực nam kết quả nghiên cứu mới nhất do tờ Science thông báo. Về việc hình dạng trái đất thỉnh thoảng có thể biến đổi, các nhà khoa học đã biết từ lâu. Những dao động xuất hiện thậm chí do hậu quả một trận động đất nhỏ, hay vụ thử hạt nhân trong lòng đất cùng làm cho trái đất méo mó. Nhưng một khi dao động tắt dần, trái đất bình yên trở lại và chúng ta lại sống trên hành tinh có hình dạng như quả bóng đá chứ không phải quả bóng chày. Phải chăng chỉ có va đập mạnh vào vỏ mới đẩy quả bóng này chuyển động? Câu hỏi không có trả lời cho tới khi giáo sư Kazumari Nawa thuộc đại học Tổng hợp Nagoi của Nhật công bố trên tạp chí khoa học Eart Planets Sparce rằng ông đã thành công trong việc xác định chu kỳ dao động cố định của Trái Đất, giáo sư Nawa chọn điều kiện lý tưởng cho thí nghiệm ông đặt thiết bị đo đạc của mình ở Nam Cực chỗ yên tĩnh nhất trên trái đất. Để loại trừ nhầm lẫn, ông còn phân tích số liệu của các cơ sở đo đạc địa chấn ở Cộng hòa Nam Phi, Brazil, Canada, tại Alaxka, Hawai, Peru, Vương quốc Tongo ở Thái Bình Dương và Úc. Tại một số trạm, máy điện toán còn được cung cấp số liệu dao động của vỏ trái đất trong thời gian 10 năm qua. Không có nghi ngờ gì, giáo sư Nawa viết – trái đất luôn thanh đổi hình dạng ở xích đạo và hai cực. Toàn bộ chu kỳ kéo dài từ 3 phút đến 8 phút và bề mặt trái đất nghiêng rất ít, chỉ tính bằng đơn vị một phần mm.

Continue reading

Tại sao phải kiểm định máy nén khí

í Máy nén khi là một thiết bị áp lực chứa  khí, vì vậy có nhiều khả năng dẫn tới hiện tượng bỉ nổ do áp lực lớn nếu chúng ta không biết cách bảo vệ và phòng tránh. Hiện tượng nổ thường xảy ra do quá áp, thiết bị bảo vệ áp bị hỏng, vỏ bình bị ăn mòn và không phát hiện ra, thiếu sự bảo trì và kiểm định thường xuyên. Để phát hiện được những hỏng hóc xảy ra có thể dẫn tới hiện tượng nổ, chúng ta phải ý thức được tầm quan trọng của công việc kiểm định. 

Continue reading

Những điều cần biết về máy bơm chìm nước thải

Máy Bơm nước thải là một loại máy bơm được sử dụng trong những công trình xử lý nước thải có các nhà máy, xí nghiệp, các công trình ây dựng, xử lý nước thải thành phố, môi trường…Máy bơm được sử dụng để bơm nước thải dạng lỏng. Hiện nay, với sự phát triển của đất nước, các khu công nghiệp, khu dân cư mọc lên ngày càng nhiều nên nhu cầu xử lý nước thải ngày một tăng cao. Do vậy, các loại máy bơm này được sử dụng ngày càng phổ biến.

Continue reading